凉拌腐竹芹菜花生米丁的做法和食材用料及健康功效

健康功效

腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

凉拌腐竹芹菜花生米丁的做法

• 1.芹菜心洗净，备用

• 2.腐竹，提前6小时浸泡，备用

• 3.花生米洗净，备用

• 4.先将卤料入清水中，煮开后转小火20分钟，关火冷却待用。

• 5.待卤汤冷却后，放入花生米，浸泡待用。

• 6.芹菜心，胡萝卜切丁，入盐拌匀，备用

• 7.待花生米浸泡好后，入锅中煮15-20分钟。

• 8.煮好的花生米和腐竹（也要事先煮好）冷却后，放入芹菜心和胡萝卜丁的碗中。

• 9.放入盐，生抽，亚麻籽油，搅拌均匀后，即可装盘，食用。