炸糖糕的做法和食材用料及健康功效

食材用料

炸糖糕的做法

• 1.用平底锅把一小把芝麻用小火炒熟，盛出备用。

• 2.同样的方法把一小把面粉炒熟。

• 3.把熟芝麻、熟面粉和红糖混合均匀（红糖要比芝麻和面粉多出两倍）。

• 4.备用。

• 5.面粉放入玻璃大碗中，用85-90度的沸水将面烫软，边烫边用筷子搅拌。

• 6.烫面不是太热的时候，用手揉成团，盖湿布醒约20分钟。

• 7.搓长条，切成均匀的小剂子。

• 8.准备半碗水，水中倒几滴油，手先蘸一下油水、防粘，取一个小剂子揉圆、按成圆片形。

• 9.放入适量红糖馅。

• 10.收口。

• 11.按扁，用湿笼布把糖糕面胚盖住。

• 12.放入7成热的油中小火慢慢炸至两面焦黄即可。