时蔬蛋卷的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
四季豆：富含胡萝卜素、活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

时蔬蛋卷的做法

• 1.四季豆洗净焯水，一定要焯透。焯熟后过凉水。

• 2.胡萝卜切条状

• 3.瘦肉切细条状后，加生抽，嫩肉粉，适量盐拌匀，腌渍十分钟

• 4.油烧热，炒好瘦肉盛出备用。

• 5.油烧热，炒胡萝卜，炒好后倒入四季豆一起翻炒，加适量盐，十三香炒匀盛出备用。

• 6.鸡蛋加适量盐打散。加少量面粉，搅拌均匀

• 7.倒入平底锅，小火摊蛋皮。

• 8.摊好的蛋皮，分两半分别放入胡萝卜，四季豆，瘦肉，卷起，整理装盘即可。

• 9.成品图