这鱼我隔三差五给家人做一次鲜香嫩滑儿子一口一块停不下来

世界上最治好的东西，第一是美食，第二才是文字。哈喽，我们好，我是颜小厨，今日小厨又来给我们更新美食菜谱啦！

这鱼，我隔三差五给家人做一次，鲜香嫩滑，儿子一口一块停不下来

我们家离海滨比较近，所以一日三餐都离不开海鲜鱼类，不只海产丰厚，并且价格便宜。尤其是龙头鱼，养分丰厚，味美肉鲜，特别是身体中心只要一根骨头，没有一点的小刺，是我们家最喜爱吃的鱼类之一，隔几天就要吃上一次。

龙头鱼的做法特别多，能够清蒸、能够红烧，能够煮汤，还能够炸着吃，而我们家最喜爱便是用来做汤吃，鲜香嫩滑，儿子一口一块停不下来，也是我家儿子最喜爱吃的，每次做上一盘都说吃不行。那么，今日小厨就给我们伙儿一同来共享这道龙头鱼汤的做法，喜爱的一同来看看具体做法吧。

【炝龙头鱼汤】

食材：龙头鱼500克，生姜一块，葱3棵，料酒一勺，鸡精一勺，食用盐一勺，食用油适量。

烹饪办法：

过程一：用刀从龙头鱼头部切一刀一拉，内脏就出来了，用清水清洗洁净切成小段。

过程二：生姜去用刀拍碎，葱择洗洁净切成葱末。

过程三：炒锅中倒入少量食用油烧至多半热，倒入姜末、葱白干煸至微焦出香味。

过程四：倒入适量清水大火煮开，煮开后再煮上2分钟，让姜的滋味出来。

过程五：倒入龙头鱼煮上上2分钟左右，龙头鱼就熟透了，龙头鱼十分简略熟，烹煮时刻不宜过久。

过程六：参加一勺料酒去腥提香，一勺鸡精、一勺食用盐调味。

过程七：撒上葱花装点即可关火出锅。

过程八：一道滋味鲜美的炝龙头鱼汤就做好了，做法简略，汤美味美一点腥味都没有，喜爱的，无妨也试试吧。

小提示：

1、龙头鱼一定要选购新鲜的，要不做出来的汤就特别腥也不好喝。

2、生姜、葱白炝一下再倒入清水煮开，这样做出来的汤不只不腥，并且还特别香。

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