玉米面开花馒头的做法暄软疏松甜美微酸粗粮细作合适瘦身人士

众所周知，馒头是北方人的日常主食，除了传统的做法以外，咱们还会时不时给它变个把戏，就比方咱们十分了解的玉米面开花馒头，特点是：暄软疏松，甜美微酸，适口性极佳，关于那些拿手做面食的家庭主妇，也是特别简单上手的，仅有的缺陷是：发酵时间长，粗粮细作的经典代表。

玉米面是归于粗粮中的一种，它的用处是适当广泛的，在各种糕点或许各类面食中，不只运用的频率十分高的，并且具有十分杰出的瘦身的成效，在制造馒头的时分，把它参加面团中，除了能够起来添加饱腹感的效果以外，还能够更好的起到改进口感，与促进消化的效果，假如咱们对此感兴趣，无妨跟着咱们的面点师傅来试试，担保咱们会对它另眼相看。

【食材配料】：面粉、玉米面、面肥（隔夜的面团）、小苏打、温水。

【制造进程】：

1、首要，预备2斤的面粉，玉米面4两（黄色），以及1斤的面肥（制造一般馒头时剩下出来的，最好是隔夜的，闻起来有细微的酸味），把它们倒入盆中后，再将1斤三两的温水，以少次多来的方式参加进去，直到将它们揉成面团后，将放在一旁发酵8个小时备用。

2、面团充沛发酵好今后（终究状况如上图所示，外表会有细微的裂纹），别的，取8-10克的小苏打（让食物的口感变得更暄软，起到疏松的效果），用冷水化开后，再把它搓入面中，一起，再参加少数的干面粉，再次搓弄均匀。

3、面团从头揉好后，不需求再次醒发，直接下剂，并且做成馒头的容貌，再将它摆入水开上汽的蒸锅中，盖上锅盖，全程旺火蒸15分钟，即可出锅装盘，传统的玉米面开花馒头制造完结，特点是：口感暄软疏松，口味微酸甜美，孩子必定喜爱。

【温馨提示】：

1、制造玉米面开花馒头，不只需求长期的发酵，并且十分重视各种质料之间的份额，做法不杂乱，检测的是咱们的耐性。

2、玉米面归于粗粮中的一种，将它适量的混入面团中，不光能够起到促进消化的效果，并且能添加饱腹感，从而有助于瘦身。