青红椒炒肉丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

青红椒炒肉丝的做法

• 1.猪肉切丝，加入少许盐、淀粉、生抽、姜泥，抓匀腌10分钟；

• 2.青红椒洗净去蒂，切成细丝；

• 3.锅内倒适量油，大火烧热油，放入肉丝划散；

• 4.炒至肉丝变色后，放入青椒丝，炒至断生，快好时烹一点醋，这样辣椒更脆；
  

• 5.最后倒入薄淀粉水勾芡，翻炒均匀后即可出锅；

• 6.出锅，装盘，拍照，完成，可以吃啦。