西红柿炒豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
豆腐：清热泻火、益气、解毒
料酒：活血化瘀

食材用料

西红柿炒豆腐的做法

• 1.准备豆腐，170克，

• 2.西红柿一个，

• 3.葱姜蒜切好备用，

• 4.豆腐切成条备用，

• 5.西红柿切成小块备用，

• 6.准备热锅，锅里添加清水，

• 7.水开焯下豆腐，焯下水可以去去豆腥味，也可以让豆腐更筋道，

• 8.开锅几分钟焯好，捞出控水，备用，

• 9.接着热锅，倒油，

• 10.油热下葱花，蒜片，姜丝煸炒出香味，

• 11.倒入西红柿翻炒，

• 12.下豆腐，料酒，胡椒粉，盐，白糖，少量白糖，倒一碗多的清水，

• 13.连着一块下豆腐条，继续大火翻炒，

• 14.咕嘟几分钟后可以关火唠，

• 15.出锅盛盘子里，

• 16.撒上点葱花点缀下唠，