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酿苦瓜的做法和食材用料及健康功效

2017-09-18 10:34:00 阅读：1513 来源：本站原创作者：杨惠姗

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

苦瓜一根相克食物	鸡胸肉一块
胡萝卜一根相克食物	淀粉少许
盐适量	香油适量
蚝油适量	五香粉适量
红烧酱油少许腌制鸡肉片用	姜粉少许
白胡椒少许

酿苦瓜的做法

1.将苦瓜洗净切段，然后掏出里面的瓤，用盐腌制一会，清水冲洗干净，可去除苦味
2.鸡胸肉，切片，或者剁碎，加入红烧酱油，香油，姜粉，五香粉，白胡椒粉，在放淀粉，带上厨房专用一次性手套，把淀粉和调料抓均匀腌制10分钟左右
3.放入胡萝卜丝，抓均匀，
4.然后把鸡肉卷成卷胡萝卜也卷进去，放入苦瓜芯里，上面淋些香油，和蚝油
5.放进蒸笼，开始上锅蒸
6.20分钟左右可以关火，开吃啦，蒸熟的成品

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