全自动面包机食谱（5）

全自动面包机还能做米酒。米酒通常用蒸熟的江米拌上酒酵制成，酿制简单，含酒精量低，口味香醇，备受人们欢迎。那米酒怎么用面包机做呢？下面分享食谱和做法给大家：

首先，将糯米淘洗干净，放在盘中加冷水，浸泡数小时，再放在锅内蒸熟，加水打散。

然后，用勺子稍微把米压一下，稍微洒上一些凉开水，中间挖个洞加水和酒曲，混合均匀。

再次，将制备好后的糯米倒入面包机中，按发酵键，进行发酵，等米酒发酵好后，即可食用。

最后，如果想米酒保存时间更长，可以在米酒未煮熟时，放上见一个鲜鸡蛋，蛋壳颜色会逐渐变深，这样米酒的保鲜时间可以延长2.5倍。