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农家红烧肉的做法和食材用料及健康功效

2017-10-29 14:22:54 阅读：129 来源：本站原创作者：聂远

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
料酒：活血化瘀

食材用料

五花肉适量	大蒜适量相克食物
葱适量相克食物	花椒适量
八角两个	料酒适量
鲜姜适量	老抽适量
精盐适量	冰糖适量相克食物

农家红烧肉的做法

1.五花肉切块备用
2.肉冷水下锅烧开焯一下，撇去浮抹
3.过凉水沥干备用
4.葱切斜块，剥好蒜粒，姜切片
5.油五分热时放入冰糖，小火融化
6.倒入沥好的肉块上色，加入葱蒜姜片煸炒
7.倒出煸炒出的多余的油
8.加入老抽、料酒、精盐翻炒几下，倒入清水，放八角、花椒大火烧开，中火炖20分钟
9.出锅入盘

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