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藿香鲫鱼的做法和食材用料及健康功效

2017-10-29 12:40:03 阅读：9292 来源：本站原创作者：韩寒

健康功效

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
花椒：温中、止泻、止痛
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

鲫鱼两条相克食物	藿香适量（稍多）
泡菜（泡蒜、泡椒、青菜）适量	醋泡姜一块
豆瓣酱适量相克食物	油适量
生抽适量	花椒适量
白糖少许提味相克食物	盐视情况而定

藿香鲫鱼的做法

1.准备材料
2.分别将藿香切断、泡菜切碎
3.鲫鱼洗净抹盐腌制（辅料量以鱼大小而定）
4.热锅热油..炒香泡菜
5.入鲫鱼煎制
6.待鲫鱼一面煎黄后翻面，下豆瓣酱炒香
7.加入清水（以基本没过鱼为准）；上盖水开后中火煮3-5分钟..翻面继续煮
8.此时可以下藿香杆一起煮
9.先将鱼盛起，
10.吊汤：各种辅料适量放入；入芡水待汤汁浓稠..最后入藿香..关火！
11.完美！

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