红枣猪肚汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肚：补虚、健脾胃、富含蛋白质
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
莲子：养心安神、止泻、补脾

食材用料

红枣猪肚汤的做法

• 1.需要用到的材料，排骨焯水备用（放多少可自己决定，随意）

• 2.猪肚翻过来，用剪刀剪去里面多余油脂

• 3.放一点食用油和一把面粉，双手用力抓捏，多抓捏几分钟，再翻过去正面继续抓捏，最后洗去抓捏出来的粘稠物（感觉有些脏所以没拍图）里外两面都要仔细冲洗

• 4.清洗干净后放两勺盐，再反复抓捏一次，清洗干净

• 5.大火把炒锅烧热，放入洗好的猪肚，借助锅铲按住猪肚用力在锅里擦，猪肚烧干表面水份，（看上去脏的都沾锅上了吧）这样就可以拿出来了

• 6.剥去上面的白色东西，再最后清洗一次

• 7.清洗好的猪肚切条备用

• 8.一次放入清水，猪肚，排骨，生姜片，大火烧开

• 9.烧开后撇去浮沫

• 10.加入洗干净的红枣，莲子，改小火慢炖2小时

• 11.加适量盐和少许胡椒粉，关火装盘

• 12.汤是比较白的，我为了花花颜色更鲜艳，所以美图了一下，凑合着看吧，味道好就行

• 13.喜欢哈友们拍出来的照片，美美的，可我拍不好，学习中

• 14.再来一张