茄子烧豆角的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
茄子：清热、活血、消肿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

茄子烧豆角的做法

• 1.准备食材。

• 2.豆角洗净摘成段，茄子切成条，小杭椒切丝，蒜拍成碎未。

• 3.锅中放油，烧至六成热。

• 4.倒入茄子，炸至金黄变软，捞出控油备用。

• 5.接着在烧热的油锅里倒入豆角。

• 6.把豆角炸熟炸至起皱，捞出控油。

• 7.锅中留底油烧热，放蒜未爆香。

• 8.倒入小杭椒稍微翻炒一下。

• 9.然后倒入炸好的茄子和豆角大火翻炒。

• 10.接着加入适量的盐和白糖翻匀，再洒入鸡精和胡椒粉搅拌一下出锅。

• 11.一道美味的茄子烧豆角就做好了。