毛豆炒肉丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

毛豆：健脾、益气、清热解毒
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

毛豆炒肉丝的做法

• 1.原料：毛豆米、瘦肉、红柿子椒、大蒜子、干辣椒

• 2.瘦肉切丝，倒点橄榄油进去拌均匀

• 3.红椒切丝，蒜跟干辣椒切末

• 4.水烧开，加盐，加入毛豆焯30秒，过凉水沥干水份

• 5.置锅上火，加入橄榄油，五成热后，加入蒜辣椒末煸香

• 6.加入肉丝，煸炒至肉丝转白

• 7.加入毛豆大火翻炒

• 8.加入红椒丝、盐、生抽、水煮开

• 9.加入水淀粉勾芡，加鸡精即可