土豆泥炒饭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
火腿：健脾、补气、扩张血管

食材用料

土豆泥炒饭的做法

• 1.土豆，火腿，青椒切丁待用。葱切丝。鸡蛋打成蛋液。

• 2.热锅，倒油，油热后，倒入土豆丁，翻炒。倒水，小火煮。放盐。

• 3.改为大火，放入青椒，翻炒。放入火腿丁翻炒。倒入米饭，翻炒。用锅铲把土豆拍成泥，期间不断翻炒，并改为小火。混合均匀后，将蛋液打入，不断翻炒。蛋液凝固后，完成。