酥炸小长条鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

料酒：活血化瘀
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

酥炸小长条鱼的做法

• 1.准备好白条鱼，清洗干净

• 2.放入姜，葱末，料酒

• 3.放入花椒，胡椒，盐，鸡精腌制20分钟以上

• 4.准备一个鸡蛋，打散开

• 5.倒入淀粉，调成蛋液（鸡蛋大小不一，调出来的淀粉液比较粘稠，流动性比较好即可）

• 6.取一个锅，锅里烧油，油热了关中火，白条鱼裹一圈调散开的蛋液

• 7.放入油锅慢炸

• 8.炸到焦黄，吃起来很脆就可以了

• 9.起锅沥油

• 10.装入盘中

• 11.完成