微波茄子烧虾球的做法和食材用料及健康功效

健康功效

彩椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
虾：补肾壮阳、托毒、护肝
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管

食材用料

微波茄子烧虾球的做法

• 1.虾洗净，去头和壳，从背部用刀抛开，去除虾线。

• 2.用料酒腌制去腥味。

• 3.尖椒洗净，切块；彩椒洗净切块。长茄子洗净，切小块。

• 4.锅里放水烧开，把腌制好的虾，放开水锅中焯一下，捞出。

• 5.把切好的茄子放入碗中，蒙上保鲜膜，放微波炉中高火打3分钟。

• 6.把番茄酱一大勺、蚝油、盐、白糖，稍加一点水调成汁。

• 7.炒锅置火上，放油烧至5成热，放蒜片爆香。

• 8.倒入打好的茄子，焯好的虾仁，翻炒。

• 9.倒入调好的调味汁，翻炒均匀。

• 10.倒入尖椒、彩椒块，最后加鸡精，翻炒均匀即可。