酸甜樱桃肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪里脊肉：补肾、滋阴、益气
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红萝卜：活血化瘀

食材用料

酸甜樱桃肉的做法

• 1.将里脊肉切成1.5CM的小块，加少许料酒和盐腌制5分钟

• 2.干淀粉加少许水调成浓稠的淀粉糊，倒入肉丁中抓匀。

• 3.洋葱切成小块

• 4.青椒切成小块

• 5.红萝卜切成小块

• 6.油烧至6成热，逐一放入肉丁，炸至刚刚变色捞出

• 7.将油重新烧热，倒入肉丁复炸至金黄色捞出控油

• 8.锅中留少许油，先放入洋葱和胡萝卜翻炒，再小火将番茄酱炒至出红油，倒入提前调好的调味汁，中火至浓稠

• 9.倒入炸好的肉丁颠勺，所有肉丁都裹满浓汁，再放入青椒翻炒均匀，即可出锅