手工鱼丸的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青鱼：祛湿、除痹、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

手工鱼丸的做法

• 1.选用鱼身中间部分，刺少肉多，把主刺用刀片下来

• 2.鱼皮也是不用的，把片下来

• 3.鱼肉和葱姜切碎

• 4.我是用刀剁碎的，更有劲道

• 5.加入盐，耗油，生抽，胡椒粉，蛋清和淀粉

• 6.顺时针搅拌均匀，腌制一会

• 7.烧半锅开水

• 8.手洗干净，用手虎口的部位纂出一个丸子

• 9.然后用勺子剐下来放入锅里

• 10.全部做好，都下锅

• 11.烧开嘌去浮沫，就可以了

• 12.做好的鱼丸直接吃或者下面下火锅都可以