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青椒肉酱的做法和食材用料及健康功效

2017-10-02 02:30:01 阅读：5001 来源：本站原创作者：唐嫣

健康功效

洋葱：健胃、祛痰、利水
茄子：清热、活血、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

猪瘦肉250克	洋葱1个相克食物
茄子半个相克食物	胡萝卜半根相克食物
青椒250克相克食物	蒜2个相克食物
花生米1小碗相克食物	油适量
盐适量	鸡精适量
黄豆酱3勺	豆瓣酱2勺相克食物
耗油2勺	生抽1勺半
五香粉少许	芝麻香油少许

青椒肉酱的做法

1.猪瘦肉切粒，放入盐、五香粉、芝麻香油、生抽拌匀
2.洋葱切粒，蒜剁碎
3.青椒切成小段
4.胡萝卜切粒
5.茄子切粒，泡在水里，要炒时再把茄子沥干水分
6.花生米炒好，去皮（忘记拍炒好的图了）
7.油热放入洋葱和蒜炒香，再放入胡萝卜和茄子，爆炒（油要放多点）炒几分钟装盘
8.放适量的油炸豆瓣酱，炸出红油，放入瘦肉煸炒，炒熟炒干再倒入炒好的素菜翻炒均匀
9.加入酱料翻炒（酱料是用黄豆酱，鸡精，耗油调的）
10.放入清水，煮一会，收汁，盛起来

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