芋圆糖水的做法和食材用料及健康功效

健康功效

紫薯：补脾、益气、宽肠通便
红薯：补中益气、宽肠通便、富含锰

食材用料

芋圆糖水的做法

• 1.将红薯紫薯隔水蒸熟

• 2.不要浸到水

• 3.准备木薯粉

• 4.将蒸熟的紫薯装入保鲜袋，压烂

• 5.拌入木薯粉，一边拌一边加粉，直至手上不粘（紫薯会比较干，可以稍微加一点点热水）

• 6.揉成长条状

• 7.切成粒

• 8.红薯也是一样操作

• 9.木薯粉不要一次加很多，一边拌一边加。

• 10.切成粒

• 11.锅里烧开水，放入紫薯圆

• 12.避免窜色，分开煮，浮起来就可以了

• 13.捞出马上放入冷水浸，换三四次水。

• 14.锅里烧开水，放入西米煮六分钟左右，要一边搅拌以免粘锅。

• 15.煮好后关火盖上盖子再焖一分钟，这样西米中间的小白点就完全煮透了。捞出
  放入冷水浸，换三次水左右。

• 16.红豆要提前浸泡，再放入冰糖熬两个小时

• 17.准备椰汁

• 18.将蜜红豆和椰汁一起放入芋圆里，冷藏后开吃吧。