千层蛋糕的做法和食材用料及健康功效

2017-09-21 15:04:43 阅读：6515 来源：本站原创作者：凤飞飞

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
芒果：温中止呕、止呕、生津

千层蛋糕的做法

1.准备好所有材料。淡奶油称出所需量后放冰箱冷藏备用。
2.鸡蛋加糖打散，无需打发。
3.加入牛奶搅打均匀。
4.加入低粉后搅打均匀。
5.面糊过筛四次，放冰箱冷藏一小时。
6.一小时后，取一个平底不粘锅，大火烧热，离火后加入适量面糊，转小火烤制。
7.待皮起泡，锅具离火放在垫有湿毛巾的桌上。
8.用脱模刀把皮卷起后脱离锅具。
9.把皮放在盘子上，用小风扇吹凉。
10.把吹凉的皮放到另一个碗上。
11.重复6-10步骤，直至面糊用完。
12.淡奶油打发成奶油状。
13.装入裱花袋内放冰箱冷藏备用。
14.模具底部垫上烘焙纸，选最好看的一张皮，光滑那面朝着烘焙纸放下。
15.中间挤上奶油，外圈不要挤。
16.再铺上一层皮，再挤一层奶油。
17.重复15、16步骤，直到皮用完或模具装满。放冰箱冷藏定型2小时以上。
18.定型完后，盘子或者卡纸盖在模具上，反转脱模。
19.剥去烘焙纸后的样子，然后开始切块装饰。
20.蛋糕分好后，外圈用慕斯围边围紧，再用丝带绑个蝴蝶结。然后装饰表面，在每一块尾端挤上奶油，放上芒果和蓝莓，中间也挤一圈奶油，奶油上放蓝莓，奶油中间放芒果，芒果中间可插生日牌哦～
21.我在当中两层加了点芒果颗粒哦～这样更美味哦～

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