大白菜最有颜值的做法便是这不光美观还好吃年夜饭吃它涵义好

立刻鼠年就要到了，每年的年饭都要费力脑筋，凉菜热菜肉菜素菜大约也要有个提纲，横竖总要做到心中有数。不知我们都要做啥凉菜，假如还没有我共享的这道菜的话主张亲们试试看，这道凉菜既省劲又爽脆解腻，涵义也好，由于用的是白菜，也有取它的谐音百财的意义，新年吃它讨个吉利，涵义来年遇百财，一起也给你的年夜饭加分增色不少，在这里祝福我们来年发大财吉祥如意！

这道菜是酸甜口味的，非常开胃解腻，新年大鱼大肉吃多了，上一道这菜特别受欢迎，全家都爱吃，洪亮可口非常好吃，关键是做法也简略，调料都只需三种，元次啊聊也很简略，便是大白菜的帮子和几根香菜梗。我为了美观又放了一朵辣椒花，美丽吗？

我觉得这应该是大白菜最有颜值的一个做法了，很多人都讨厌吃白菜帮，那么试试这个做法吧你会爱上它的。之所以叫凤尾白菜便是由于切完今后用水一泡，白菜丝就会打开如凤尾一般的花刀，又美观又好吃涵义也棒，新年不做它几乎太惋惜了，看到的亲们必定试试看哈！你看着感觉挺费力的，其实只需略微有点耐性渐渐切，切的丝细些，底部别堵截，真的一次都能成功的，为了年夜饭在家人面前露个脸花点心思也值得哈！

所需食材：白菜帮子200克，糖10克，醋10克，盐2克，香菜梗5克，小辣椒一个。

制造进程：

1首要准备好全部食材，白菜帮必定要选新鲜的不要用时刻久的蔫吧的哈！

2白菜叶子洗洁净控干水分然后放案板上用菜刀切掉叶子部分。

3再把白菜帮竖过来用刀将菜帮两边的白菜叶也切掉，只留白色的菜帮部分，切的时分留意白菜帮尽量宽窄共同。

4切下来的白菜帮还要用刀切掉头部凸出来的那部分，留下比较平的部分便于下一步好操作。

5准备工作都做好了，接下来用刀斜着切丝，留意底部不要堵截，也就切到白菜帮的三分之二处就能够。

6也能够换个方向斜着切，看你个人习气，正手反手哪个随手就那么切。

7再把白菜帮竖过来切细条。

8切好的白菜条摆放规整。

9用刀全部两半。

10切好的凤尾白菜泡在凉白开里，通过浸泡的白菜丝就会打开凤尾了。

11香菜去掉叶子留梗切段。

12再用一个比较尖的小刀在辣椒上划一个五角星。

13把切好的辣椒摆开成为两半，咱只需带蒂的那部分。

14把切好的辣椒泡在凉白开里，跟着浸泡辣椒也会变成一朵小花。

15取一个小碗，先放2克盐。

16再放入10克白糖和10克陈醋拌匀。

17白菜丝通过浸泡现已打开了凤尾，美丽吗？

18用漏勺捞出白菜丝控干水分。

19参加香菜段。

20再把糖醋汁淋上去即可。

21最后用筷子把辣椒花摆放在最上面就能够端上桌了，临吃再拌防止出汤。

小提示：切白菜丝时留意底部不要堵截，必定要浸泡才会打开凤尾花，由于是直接吃的所以要用凉白开浸泡。