教我们做香辣烤蛏子

咱们出去吃烧烤的时分特别喜欢吃烤蛏子，今日就和大家伙儿一起来共享一道在家就能够做的香辣烤蛏子。

香辣烤蛏子

香辣烤蛏子

香辣烤蛏子

具体做法如下：

1、 在清水中参加盐、几滴香油，放入蛏子浸泡20分钟后清洗洁净备用；

2、 锅中放入适量的水，放入蛏子，水快开时捞出备用；

3、 去掉蛏子外表的黑膜；

4、 平底锅红放点油，放1个干辣椒，再放一小勺盐，将蛏子肉朝下放入锅中，30秒即可翻个，撒点孜然粉或许孜然粒，加丁点水，盖盖焖10秒，关火，再撒点熟白芝麻盛盘。

补白：泡蛏子的时分加盐和香油是让蛏子习惯不了环境，吐出更多的沙子；黑膜腥味重还发苦，一定要去掉；平底锅中加盐是为了让蛏子更入味，一起也能够有用的防备巴锅；盖盖焖能够更好的激起香味。