年味十足即将来临还记得故土滋味吗那一样你最难忘

在活动加快的年代里，有些人的故土便是家园，有些人的远方便是家园，关于故土的含义，变成了对味蕾的回想，对幼年日子的回想，变成了一种极为可贵的奢华，尤其是在新年的降临之际更是如此，今日咱们来聊聊湖南，贵州，四川这三个外出大省故土的味道。

说起湖南的美食那就要先说下菜系了，菜系，也称“帮菜”，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长时间演化而自成体系，具有明显的当地风味特征，

湖南自古盛植木芙蓉，五代时就有“秋风万里芙蓉国”之说，因而又有“芙蓉国”之称。湖南的美食品种繁复，比方长沙的臭豆腐，口味虾，酱板鸭，嗦螺，糖油粑粑等等，但一个当地就已经有足够多的品种。

四川菜系中我回忆最深入的便是酸菜鱼，以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。不管何时何地，总能带给人无限的回味。

四川作为一个外出人数许多的省份，每一年都有许多人外出打工，侨居，乃至单单外出做厨师的就有非常多的数量，那么这些远离故土，来到不同当地的四川人，是不是也会牵挂自己的家园菜呢？

川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种根本味型的基础上，又可分配改变为多种复合味型，在川菜烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，分配改变，加之选料、切配和烹调妥当，即可取得色香味形俱佳的具有特别风味的各种美味佳肴。

或许正是由于美食代表来家园味道，所以才会让人依依不舍，不管是川味中那浓浓的麻辣，仍是其他的味道，都成为走出去的四川人最难舍弃的。

黔菜，也便是贵州本地正宗的菜肴。黔菜有三大组成部分：民族菜、民间菜、土司菜。特点是辣醇、香浓、酸鲜、味厚。

其实贵州菜并不是什么大的菜系，可是为何会提到贵州菜，相同也是由于每年外出的贵州人许多，咱们带不走乡愁，却把家园的味道都带回来了。

贵州人喜爱汤菜，带着汤的菜总给人许多亲热，我比较喜爱这种感觉，汤汤水水交融了对日子的了解，有一种水润的感觉，非常丰满，令人难忘，并且许多贵州人外出自己做菜也非常喜爱这种做法。

咱们日子在人世，不是一般的生存着，咱们咱们能够能够把人世饭食吃得活色生香，像一出出戏？各地有各地的苦辣酸甜，从胃里捉住你对这个城市的回忆

你的城市味道怎么？这个年味中，你在哪里品尝什么味道呢