煎豆腐的时分千万别直接下锅煎教你这一步新鲜不碎不粘锅

食不厌精，脍不厌细！中国人自古就很考究饮食，关于吃的东西十分的介意。这也是后来构成各种菜系的原因！

尽管美食很多，也导致了往往在选菜的时分，能挑花双眼，不知道吃什么好。但细细想来，我觉得唯有豆腐百吃不厌。不论你是普通百姓，仍是豪门巨绅，大多都不会回绝豆腐！

豆腐是地道的中国食品，这道菜一向撒播在中国人的餐桌上。炖豆腐 煎豆腐 炸臭豆腐，都是门客爱吃的美食！

一般人在煎豆腐的时分，都是直接放锅里就开端煎。导致豆腐不只简略破碎，还会粘锅，最终搞得乌烟瘴气！今日我要教你一个煎豆腐的好办法，加上这一步，确保简略又有用。

先把豆腐切成厚片，要尽量切得巨细均匀一些，利于煎制！

拿两个鸡蛋打入碗中，然后拌和均匀，把豆腐挨个裹上蛋液。煎豆腐必定要把锅完全刷洁净，然后烧热参加底油，把裹好蛋液的豆腐，一片片的放入锅中！

煎豆腐之前蘸上蛋液，比如构成了一层保护膜，把豆腐只是裹住。豆腐不会碎，不粘锅，并且滋味更好，更有养分！

把豆腐的双面，用小火渐渐煎成金黄色，把没用完的蛋液也倒入锅中，不要糟蹋！

用这种办法煎出来的豆腐，口感十分的嫩，再加上鸡蛋的香味，别提有多好吃了！并且色泽金黄金黄的，很美观

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