小米别只知道做粥厨娘教你一个新吃法养分又甘旨

小米是咱们日子中很常见的一种食材，常常用来做成粥类。小米粥当然补养有养分，但它究竟过于清淡。今日厨娘就教咱们一种新吃法，和鸡肉一同蒸一蒸，比粉蒸肉还要好吃，养分又甘旨，下面就一块儿来看看详细的做法吧。

小米和鸡胸肉都是咱们日子中常见的食材，价格也都十分实惠，并且养分价值丰厚。小米富含蛋白质，维生素等，平常适当地吃点小米，还有助于肠胃的消化。鸡胸肉的脂肪含量少，并且富含蛋白质，具有增强身体免疫力的成效。

不过鸡胸肉的口感比较柴，所以人们一般不喜爱煮制，常常用炸制、烤制等方法处理鸡胸肉，这两种做法尽管比较甘旨，可是究竟有些油腻，总是吃的话很简略上火。今日厨娘就教咱们新做法，和小米一同做成蒸菜，简略又甘旨，入味极了，养分价值翻倍。下面一块儿来看看详细的做法吧！

【小米蒸鸡胸肉】

食材：小米、鸡胸肉、鸡蛋、糖、蚝油、盐、葱、姜、淀粉

过程：

一、预备一个盆子，放入小米，参加清水，浸泡大约三小时左右。小米要提早浸泡好，能够节约必定的时刻。浸泡至用手能够悄悄碾碎的时分，把小米捞出控干水分备用。

二、预备适量鸡胸肉，用清水清洗洁净，先切成小块状，再把鸡胸肉剁碎，假如家中有照料机的话，也能够直接放在照料机中打成泥。

三、预备一个大碗，把鸡胸肉放入碗中，参加一个鸡蛋，适量盐，糖，蚝油，料酒，淀粉，白胡椒粉，葱，姜，用筷子沿着一个方向充沛拌和均匀，备用。

四、预备一个大一点的深盘，把泡好的小米放入碗中，把鸡胸肉放入深盘中，用筷子悄悄的拌和一下，使小米和鸡胸肉馅混合起来，在馅料的外表再撒上适量小米。

五、预备满足的水倒入锅中大火烧开，水烧开后，把碗放入蒸笼中，大火蒸大约十五分钟。

六、预备适量葱花，撒在外表即可。这样甘旨的小米蒸鸡胸肉就制造完成了，咱们学会了吗？做出来比粉蒸肉还好吃。

【小贴士】

1.在预备肉馅的时分不需要炖得太细，假如觉得太消耗时刻，也能够把鸡胸肉切成小肉丁，仅仅口感上有必定差异。

2.小米要提早用清水浸泡好，浸泡的时刻最好长一点，这样蒸出来的小米蒸鸡胸肉的口感才更好。

3.蒸这道菜的时分肯定要开水蒸制，假如用冷水蒸制的话，蒸出来的食材口感会受必定的影响，做出来会不好吃。

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