华辉美食人北方路边摊上最知名的六大早餐第一名太常见南方人看后直愣

咱们大中华美食，最有意思的一点便是南北方口味的差异！两地的不同饮食文化，由于日子小习气的不同，南北两个区域的早餐也是相差甚大。比如像南边妹子喜爱喝甜豆花，北方汉子就不能了解，豆腐不都该是咸的吗？

关于北方人来说，生在北方，吃饱很是重要。一份很多足的早餐，是新一天元气满满地开端。跟南边比起来，北方早餐显得有些“重口”，但随你怎么说，好吃就行了！无妨来看看，北方路边摊上最知名的六种早餐，日后有时机尝一尝，或许会改动你对北方早餐的“成见”。

肉夹馍

肉夹馍是陕西省传统特征食物之一，最正宗的在西安。它由饼和肉组合而成，刚刚烙好的饼热火朝天，皮酥里嫩。用刀划拉一个小口，将卤好的肉剁碎摊在里边，浇点卤汁。

北方早晨的肉夹馍可是畅销货，随意一个小摊都会排满了人儿。肥瘦相间的肉与香酥烫乎的白吉馍，再浇一勺格外惹人馋的浓香腊汁，一口下去，朴实无华，直入肠胃。

胡辣汤

胡辣汤由胡椒，辣椒，香料，牛羊肉与其他食材等熬制而成，是我国北方早餐中的常客。冬季的时分，热乎着来一碗，能够扫去疲倦和酷寒。胡辣汤尽管香甜可口，可是卖相不怎么好，这也是为啥直到《舌尖三》咱们才见到胡辣汤的原因吧。

胡辣汤是一种养分比较丰厚，选食材和食物调配很用心的一种美食。掺上白嫩、清淡寡味的豆腐脑，拌和一下，虽视觉上给人漆黑照料的即视感，但吃起来适可而止地互补了两种食物的滋味，唇齿之间的口感也是史无前例的丰厚。

老北京豆浆儿

北京豆浆在南边人的心中，遍及是一个难以应战的项目，由于它的滋味和臭豆腐有点类似，可是却比臭豆腐的滋味还冲，由于南边的臭豆腐，臭味仅仅一部分，调配配菜来吃，臭味大多数都没了。

豆浆儿和咱们知道的豆浆不相同，它是以绿豆为质料，将淀粉滤出制造粉条等食物后的剩下残渣进行发酵后制造而成的。由于有发酵这道工序，豆浆才会有很强的酸味儿。最早的豆浆儿分两种：里边有饭粒巨细颗粒的叫豆浆粥，质地更细没有颗粒的叫豆浆儿。

煎饼果子

煎饼果子现在可谓是名扬四海，尽人皆知，俨然现已成了天津的吉祥物。煎饼的皮子必定是泡开了且去了皮的绿豆面，稍稍配一点小米面和虾皮五香粉添加口感。天津人吃煎饼果子自带鸡蛋，这是打小留下的习气。摊主不是没有鸡蛋，但天津人更习气自己带。

接着依照要求放上油条或果篦儿，开端抹调，最终一翻一折，煎饼成了棉被状，装了袋交到你手里，全过程不超越两分钟。表皮煎得脆脆的，皮薄馅多，趁热咬上一口，提早腌制过的馅料在口腔里流动，让人不由得想再尝一个。

兰州牛肉拉面

兰州人的一天，便是从一碗牛肉面开端的。兰州本地人管牛肉面叫“牛大碗”，其实便是大碗牛肉面。假如你称牛肉面为拉面，兰州人必定会着急地纠正你。一碗牛肉面的好坏，大部分取决于熬汤师傅的独具匠心

一碗诱人的兰州牛肉面中必不可少的必定是牛肉，兰州当地牛肉面中标配都为牛肉粒，另加的牛肉则为片状。油泼辣子则是牛肉面配猜中的精华，下次吃牛大时无妨加上一勺油泼辣子，油花晶亮透亮， 瞬间胃口就上来了！

烤冰脸

每个第一次听到“烤冰脸”的人，大约都会对姓名的反差产巨大的猎奇。冰脸被散在铁板上压扁，依托渐渐凝结的蛋液定格成一张香气四溢、口感 Q 弹无比的“冰脸饼”。

一份正宗东北烤冰脸的庄严，是由冰脸，鸡蛋，烤肠和葱花保卫的。烤冰脸做好后必定是要装在便利餐盒里吃，这样才有滋味。东北人的烤冰脸，和东北人相同，要的便是随性！

好的早餐有一起美好的魂灵，食材质优、制造用心，大江南北的地方特征早餐都会成为肠胃安放的故土。正如咱们广东人独爱的“拉肠”， 白如玉，薄如纸，爽滑微韧，滋味鲜美，是许多广东人刻在基因里独爱的早餐。北方人下次来，无妨试试华辉拉肠，有着23年的悠长前史，在许多人心目中的“肠粉王”代表。

华辉拉肠·花蕾店地址：广州市荔湾区悦成路5号101房

早餐不单单是一种吃食，更是一种“我国的人情味”。这种“人情味”有儿时的滋味、家园的滋味、妈妈的滋味，在你的记忆里，最难以忘怀的早餐是什么呢？

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