我来教你吃美食风味异域的馋嘴鸭腿

许多人对夏日饮食的清补准则存在着片面的了解，乃至以为清补就等于只吃蔬菜果瓜，寻求饮食的肯定清、素。其实，清补仍是着重滋养，只不过饮食在滋养的一起应兼具解热避暑的功用，以对立炽热的气候。这一点关于白叟来说特别的重要，因为人到晚年今后，舌面上的味蕾削减，萎缩嗅觉细胞更新缓慢，加之酷热引起机体的一系列生理改动，就会使食欲进一步减退，假如饮食过于清素、清淡，哪里还会有食欲进食呢？再说，一味进食蔬菜，人体蛋白质和脂肪的摄入就会缺乏，势必会削弱机体的抵抗力，也就达不到滋养的意图。鸭肉属凉性食物，能够很好的改进人体燥气。

今日要做的便是用鸭腿做一道夏日开胃美食菜品，馋嘴鸭腿

今日食材：

1、 主料：鸭腿2只

2、 配料：葱姜蒜片各5克，香菜末适量，白芝麻适量，柠檬片适量

3、 调料：花椒2克，八角2枚，干辣椒段2克，内蒙二道桥蒜泥辣椒酱15克，蚝油5克，高度白酒2克，盐5克，麻椒油2克，香油2克，香醋适量

美食制造;

1、 首要先将花椒、八角、葱姜片放入锅中加上水，参加盐、高度白酒烧开；

2、 将鸭腿放入煮好的汤锅中，用文火进行加热，煮制25分钟；

3、 取一盆参加凉白开，放入提早冰好的矿泉水瓶，使水温将低，参加柠檬片；

4、 捞出鸭腿用一筷子插一下鸭腿最厚的部位处，看一下是否有血水溢出，若没有即可将鸭腿放入冰水中浸泡使鸭腿赶快降温；

5、 取一碗，将蒜蓉辣椒酱参加其间，再接着参加蚝油、麻椒油、香油和香醋调拌均匀，最终将香菜末参加其间拌和均匀，馋嘴酱完结；

6、 将现已泡制冷却的鸭腿捞出，放在案板上用刀剁成小条块，摆放在盘中，将调好的馋嘴酱参加其间，撒上炒好的白芝麻即可。

美好小贴士：1、鸭腿煮制时肯定不能够用急火，那样煮出来的鸭腿肉会发柴，不新鲜。2、水一定要要降至0到五度左右，这样泡出来的鸭腿才会肉质新鲜多汁。3、泡制鸭腿的水里参加柠檬片，一是为了增香，而是为了杀灭菌。4、调制酱料里边参加香菜末才是提味的最终极确保。记得要加呀！

――END

欢迎吃货们在谈论区共享自己的共同观点！想学什么菜也能够说出来呦！

每天一道菜，道道拿手菜！敬请重视我来教你吃美食的下一道菜。