大雪渐渐听雪落下的声响

大雪

“大雪”是阴历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第3个节气，它标志着仲冬时节正式开端……

大雪节气时因气候冰冷，寒号鸟也不再鸣叫了，正值阴气最盛时期，山君开端有求偶行为，而“荔挺”作为兰草的一种，也因阳气的萌发而抽出新芽。

大雪，望文生义，雪量大。到了这个时段，雪往往下得大、规模也广。大雪时节除华南和云南南部无冬区外，我国大部分地区已进入冬季，最低温度都降到了0℃或以下，黄河流域一带已渐有积雪，而在更北的当地，则已大雪纷飞了。

和大雪纷飞的北方不同，大雪时节，南边偶有降雪，特别是广州及珠三角一带，仍然草木葱翠。不过，这时华南气候有多雾的特色，雾多在午前散失，午后的阳光会显得分外温暖。

冬季进补，开春打虎

大雪是“进补”的好时节，冬令进补能进步人体的免疫功用，促进推陈出新，使畏寒的现象得到改进，大雪节气前后，柑桔类生果很多上市，像南丰蜜桔、官西蜜柚、脐橙雪橙都是当季生果。

因而可多吃富含蛋白质、维生素和易于消化的食物；喝姜枣汤抗寒；吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。

大雪·长沙

中国人大雪节气后喜爱进补羊肉，长沙人也不破例。这样一个时间段食用羊肉能够驱寒补养，益气补虚，促进血液循环，增强御寒才能。冬季食用羊肉进补，能够和山药、枸杞等“混搭”，养分更丰厚。

大雪节气气候冰冷，在不易保鲜的古代，腌制肉类食物也不易蜕变，所以大雪节气一到，老长沙的家家户户就忙着腌制咸肉，以迎候新年。

统筹 | 黄飞武

案牍 | 易隽

规划 | 赖立

配音 | 罗亚坤

视频 | 刘家婧

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