想吃豆腐脑不必出去买配方份额全都告知你学会赶忙回家试试

咱们好，这里是【刘一手美食】，重视老刘，每天共享一道好吃又有用的家常菜

1、豆腐脑一道闻名的汉族传统小吃，常与豆腐花、豆花混用。

2、 今日老刘就来共享一下“豆腐脑”做法，喜爱的朋友能够先保藏，有空自己试一下。

3、下面开端介绍所需求的食材：

泡好水的黄豆、葱末、紫菜、内脂、虾皮、榨菜丁

4、先把提早泡了6个小时的300克黄豆放入照料机中，再参加1000克清水，打成豆浆，泡黄豆很重要，温度低于10°一下，要泡10个小时以上，把打好的豆浆用滤网过滤去豆腐炸

5、豆浆太浓时能够用水稀释，然后把过滤好的豆浆放入锅中烧开，要留下1/5的豆浆，等豆浆假欢腾时，再放入余下的豆浆再烧三到四分钟，由于豆浆欢腾点比较低，在85°左右就欢腾了，这时还要烧三到四分钟才能把豆浆煮透

6、再把4克内脂放入适量冷开水中搅匀，然后把烧熟的豆浆倒入容器中，再倒入内脂水敏捷搅匀，然后静置十分钟左右，豆浆就变成豆腐脑了

7、再把豆腐脑盛入碗中，再放入紫菜、虾皮、榨菜丁、生抽、芝麻油、辣油，最终再撒上小葱。这样一碗又嫩又滑的豆腐脑就做好了

8、豆腐脑养分丰厚，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰厚的优质蛋白，素有“植物肉”之美称

我是老刘，感谢咱们对刘一手美食的支撑，咱们每天都有几道家常菜供咱们参阅，喜爱煮饭的朋友别忘记点点重视，老刘谢谢咱们观看