独归于冬季的甘旨20元一斤洪亮爽口炒肉吃几乎太香了

导读：独归于冬季的“甘旨”，20元一斤，洪亮爽口，炒肉吃几乎太香了！

现在跟着栽培技能的开展，许多当地都有了先进的大棚栽培技能以及科学有用的办理，并且跟着运输业的开展，身在内陆的人想吃到丰厚新鲜的海鲜，身在南边的人想吃到北方的时蔬，身在北方的人想吃到南边的应季新鲜生果都是很简单的工作了。

咱们都知道有些蔬菜生果是当季才有才干吃到的，有些蔬菜和生果尽管其他时节也有，可是经过了人工添加和长期的保存，肯定是没有当季的好吃也没有当季的新鲜。有一种菜便是如此，那便是冬笋。冬笋是在立冬前后由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽，其笋质稚嫩，滋味鲜美，是人们很喜欢吃的一道菜。

每年冬季的这时分都是冬笋上市的时分，许多人都会跑到山里去挖冬笋拿到市场上卖。听说上一年的冬季因为雨水多，为冬笋的成长发明了有利的条件，可供人们挖的冬笋大幅度提高，导致了冬笋的价格严峻跌落，加上挖冬笋的进程过于吃力，许多人不乐意挖冬笋了，不过本年这样的一种状况好了许多，冬笋价格又涨到了差不多20一斤。尽管贵了许多，但仍是有许多人乐意买冬笋吃的。

尽管采挖冬笋影响竹子的繁衍，可是合理的采挖不光能够确保竹子正常成长，也能添加经济收入，满意顾客的需求。冬笋不只滋味鲜美，并且关于滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、开胃健脾等有很好的改进效果。冬笋仍是一种高蛋白、低淀粉的食物。冬笋洪亮爽口，炒肉吃几乎太香了。

下面教我们一道冬笋炖肉的做法。首要，预备好要用到的食材和调料：冬笋，五花肉，洋葱，芹菜，红辣椒，冰糖，生抽，卤料包，料酒，生姜，葱，蒜等。第一步，把五花肉洗洁净，放到冷水里，水煮开，把焯水的五花肉捞起来切成块。然后，锅里放入食用油，烧至7成热的时分把五花肉倒进去，翻炒至色泽金黄盛起来待用。

第二步，把冬笋切好放到高压锅里，参加少数盐压一下，这样的话冬笋更简单熟也更简单入味。这期间把洋葱去皮洗净切成丝，不要切碎了，芹菜洗净切段，红辣椒去籽洗净切成大片，生姜洗净切丝，葱洗净切末，蒜去皮全部两半。

第三步，锅里放入少数的油，烧热至6成热的时分把葱姜蒜放进去翻炒出香味，喜欢吃辣椒的能够加点干辣椒进去。然后把洋葱和红辣椒芹菜倒进去，翻炒至8老练，参加冬笋和五花肉，再把冰糖、生抽、卤料包、料酒放进去，加少数清水盖锅盖焖五分钟。然后翻开盖子，用铲子翻炒一下，参加盐等调味，水煮的差不多干了就能够关火了。

一道甘旨的冬笋炖肉就做好了。白色的冬笋，金黄的五花肉，紫色的洋葱，赤色的辣椒和绿色的芹菜，色彩丰厚，并且新鲜的冬笋夹杂着五花肉的香味，实在是太甘旨了，就着米饭吃，我都能吃两大碗米饭了。

冬笋除了炒着吃，还能煮汤等，滋味也很鲜美。必需要分外留意的是，冬笋尽管滋味鲜美，可是含有很多的草酸，与人体内的钙结合易构成草酸钙，所以患有结石，肾炎的人不宜多吃。