瘦身又馋肉那就吃鸡胸肉细嫩养分脂肪含低

很多人都喜爱健身，但是健身时分就要控制自己的饮食上的习气，有必要经常吃些低热量、少油少糖等清淡饮食，才干看到减肥的作用。今日介绍的一款美食特别适合在健身的朋友们。鸡胸肉含有丰厚的蛋白质，并且是一款吃多了也不会胖的肉质，再搭配上养分的西兰花和胡萝卜，不只口味鲜美，并且还不长肉。

【菜名】；西兰花胡萝卜炒鸡胸肉

【配料】：鸡胸肉350克 、新鲜胡萝卜1根、新鲜西兰花1个；

调料所需：生抽1小勺、蚝油1勺、老抽1/2小勺 、胡椒粉1/2勺、玉米淀粉1勺、水淀粉50克（5克玉米淀粉参加45克清水混合）、姜1块、大蒜2瓣、食用油2勺

【烹饪过程】：

1、首要清洗洁净鸡胸肉后去掉鸡肉的筋膜，然后用刀切成差不多巨细的小鸡肉丁。拿一洁净的小碗腌制鸡胸肉，切好的鸡胸肉放入小碗里了，向碗里别离参加一小勺淀粉、一小勺生抽、1/2小勺老抽以及撒上点胡椒粉。

2、用洁净的筷子将鸡胸肉和调味品拌和均匀，再用手戴上一次性手套，均匀的抓揉鸡胸肉，顺便给鸡胸肉丁按摩让其入味，抓好后就能够放置腌制十五分钟左右。假如家里温度高的话能够放到冰箱冷藏腌制。

3、在鸡肉腌制的时分，咱们来准备下配菜。首要准备下西兰花，将西兰花切掉根部，然后掰成一小朵的，然后将西兰花泡到盆里，盆里加上清水和一勺食用盐，拌和均匀后浸泡十分钟，这样做才干够把西兰花的杂质更好的泡出来。然后再用清水清洗两遍，清洗洁净。

4、胡萝卜处理起来就最简略，清洗洁净去皮，用刀切成滚刀块。降清洗洁净后切碎，大蒜也扒皮切碎，放置一旁。再另取一小碗，碗里参加5克玉米淀粉，再参加45克清水混合拌和均匀成水淀粉备用。

5、洁净的锅里加清水，大火烧开，倒入切好的胡萝卜和西兰花焯水约一分钟，就用西兰花和胡萝卜捞出过凉水冲刷，沥水控干后藏着备用。

6、锅里参加两勺植物油，烧热后将腌制好的鸡胸肉丁放到锅里用铲子翻炒均匀，炒至断生就能够盛出备用了。不必关火，锅里不必再加油，倒入切好的姜、蒜末，改小火渐渐炒出香味。

7、紧接着就放入焯好水的西兰花和胡萝卜，大火快速翻炒加油，再倒入一勺蚝油，拌和上色。由于西兰花和胡萝卜提早焯水了，所以不必炒太久，自身就已将熟了。

8、最终就能够参加炒好的鸡胸肉丁再倒入锅里，混合均匀后就再倒入50克的水淀粉，然后改成大火一边快速的翻炒均匀，一边开端收汁，收汁的时分肯定要稍留一些汤汁。

做好直接装盘上桌就能够了，吃上一口西兰花胡萝卜鸡胸肉，满口新鲜，汤汁浓郁，超级下饭。并且鸡胸肉怎样吃肉不会胖，特别时分在健身的你。

【烹饪小贴士】：

1、西兰花需要在淡盐水里提早浸泡十分钟，这样能更好清除去西兰花里边的杂质。

2、在最终收汁的时分不要收的太干，稍留点汤汁，这样口感会更好。