今日秋分话饮食

原标题：今天“秋分”话饮食

“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”

——《春秋繁露》

今天秋分，秋分者，分秋之日也。

秋分之际，昼夜等长、寒暑均半。此刻天高云淡、风清气爽、瓜果飘香、蟹肥菊黄……在品尝这人世至美时节之际，饮食保健也是一个隽永的论题。

多吃果蔬防秋燥

秋分时节气候枯燥，中医以为燥是秋季的主气。人体简单呈现鼻咽枯燥、皮肤干涩，干咳少痰，小孩烂嘴角、嗓子痛苦、流鼻血、便秘等等一系列恼人的症状。此刻多吃蔬菜和生果，是应对秋燥的不贰挑选。

主张此刻食用的蔬菜以“滋阴润燥”为准则，能够多吃一些白萝卜、白菜、菠菜、高丽菜、花椰菜、百合、山药、南瓜等。这些蔬菜富含水分、维生素，能够养阴生津。秋季生果则以梨、甘蔗、荸荠、苹果、桔子、香蕉、山楂等为主，这些生果是杰出的润燥之物。梨能够生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥。甘蔗具有补养清热的效果，对大便干结、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有必定的效果。

多饮汤类润内心

“燥易伤肺，津亏液少”。所以在秋天能够恰当添加汤类的进食，既可滋阴润肺又可及时弥补水分。几款秋季煲汤最适合：“马铃薯牛肉汤”，马铃薯富含膳食纤维等营养素，吃后可影响肠道活动，能缓解便秘。马铃薯、牛肉也是食料的经典调配，美味十足，健脾养胃。“山药肉类汤”，山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，与肉类一同煲汤，有增强人体免疫力、益心安神等保健效果。“莲藕排骨汤”，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟有养胃滋阴、健脾益气的成效。

多喝晨粥养肠胃

肠胃在阅历了一个夏天后，往往会呈现功用削弱，早餐多喝粥，则能和胃健脾，润肺生津，养阴清燥。在煮粥时，参加梨、萝卜、芝麻等药食俱佳的食物，更具有利肺润燥的成效。中老年人早上能够喝点杂粮粥，能提神养气;养胃的话，山药粥最好。

少吃忌讳的食物

●少吃乃至不吃寒凉的食物。秋季气温渐寒，过多食用寒凉或生冷食物，会引起腹泻、痢疾等。此外“秋瓜坏肚”，生吃瓜果要有控制，尤其是白叟、儿童及体弱者。

●少食或不食油腻、煎炸、肥甘的食物。过多食用这些食物，添加肠胃消化担负，不利于人体习惯秋季枯燥的特性。

●慎忌生吃水生植物。秋季能够收成大部分水生植物，如荸荠、茭笋、菱角等，鲜脆爽口、滋味香甜，但这些植物也正处于寄生虫囊蚴较多的时节。生吃这类水生植物，极简单导致姜片虫等寄生虫感染。所以，秋季忌生吃水生植物。

供稿：安义县疾控中心

文编：水叮当_颖

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