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爆炒鸡丁的做法和食材用料及健康功效

2017-09-19 04:40:37 阅读：2265 来源：本站原创作者：贾宏声

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
红椒：温中、开胃、消食
洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料

鸡胸肉200克	黄瓜20克相克食物
红椒20克	洋葱20克相克食物
蒜苔2根相克食物	蛋清10克（鸡肉）
淀粉5克（鸡肉）	生抽少许（鸡肉）
盐少许（鸡肉）	糖少许（鸡肉）相克食物
胡椒粉少许（鸡肉）	葱姜蒜少许
干红辣椒一个	盐少许
鸡精少许	香油少许

爆炒鸡丁的做法

1.鸡肉切丁放入，盐，糖，淀粉，蛋清，胡椒粉，生抽抓拌均匀放入冰箱腌制30分钟
2.黄瓜洋葱红椒切丁放一旁备用
3.炒锅放油烧制七成热
4.放入腌制好的鸡丁，此步骤我是用笊篱辅完成的，既不会沾锅，又能很好的控制鸡肉炸制的程度
5.滑好的鸡肉沥油装盘待用
6.油倒出留少许放入花椒葱姜蒜，辣椒，爆香
7.开大火放入黄瓜，红椒和洋葱，放入少量盐
8.翻炒均匀放入鸡肉丁翻炒均匀，放入蒜苔翻炒均匀撒鸡精香油可以出锅了～
9.出锅，看起来还可以吧！
10.再来一张

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