腐竹炒肉片的做法和食材用料及健康功效

健康功效

腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
西芹：活血化瘀
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

腐竹炒肉片的做法

• 1.先准备色泽好的腐竹  烧一锅温水，放入腐竹泡开。（可以放两根筷子压着，上面加个盘子好让腐竹全泡水里）
    
    
     
    

• 2.前腿猪肉一块，猪肉切薄片，用盐、玉米淀粉腌制片刻
    
    
     
    

• 3.西芹刨筋切小块，胡萝卜切片

• 4.泡好的腐竹沥水，剪成小段
    
    
     
    

• 5.锅中放适量油，爆香葱段，放入猪肉片拌炒  猪肉炒至变色，放入胡萝卜 

• 6.翻炒至胡萝卜断生再放入纱芹炒均匀，放入腐竹，倒入酱汁（内有盐，糖，生抽，蚝油，清水，生粉），大火翻炒  入味后，装盘即可