炖酸菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

炖酸菜的做法

• 1.洗干净食材

• 2.粉条浸软，捞起备用。

• 3.骨头焯水，捞起洗去血沫备用。

• 4.把骨头放入煲汤锅里加入莫过骨头的水香叶姜葱煮约30分钟。

• 5.热炒锅加入适量的猪油，加入八角，桂皮、辣椒干、姜片炒香。

• 6.倒入酸菜煸炒，去水分。

• 7.将酸菜移入煲汤锅炖酸菜，加适量盐炖约25分钟。

• 8.在加入粉条煮8分钟起锅前加入洋葱酥，适量的胡椒粉。

• 9.成品图。

• 10.来碗白饭，蒜蓉酱绝配。