健康酸奶蛋糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

健康酸奶蛋糕的做法

• 1.备齐蛋糕食材

• 2.备齐使得模具

• 3.鸡蛋分离，蛋黄放无水无油盆中

• 4.用手动蛋抽打散蛋黄，加入200克酸奶

• 5.打匀加入过筛低筋面粉

• 6.在加入过筛玉米淀粉和盐，用像皮刮刀翻拌匀

• 7.加入二滴食用香精继续翻拌匀，静置一边备用

• 8.蛋白加入2克塔塔粉和2滴柠檬汁，

• 9.用电动打蛋器、高速打发有鱼泡状，加第一次糖

• 10.糖分三次加入蛋白中继续打发硬性发，有尖角不掉落就行

• 11.用刮刀取一少部分蛋白放蛋黄糊中，翻拌均匀

• 12.在倒回剩余蛋白中，翻拌均匀

• 13.倒入8寸活底蛋糕模具中，刮刀抹平表面，在振动汽泡

• 14.入烤箱160度，上下火，中下层烤30分钟

• 15.出炉到扣自然放晾

• 16.晾后脱模即可完成