香菇炖鸡腿的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡腿：温中、补精益髓、益气
香菇：补虚、健脾、化痰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

香菇炖鸡腿的做法

• 1.准备食材，鸡腿洗净沥干水份，香菇洗净撕成小块，葱和香菜切段，大蒜和姜切片。

• 2.锅中放适量油烧热后放入葱，姜，蒜爆出香味。

• 3.放入鸡腿翻炒均匀。

• 4.倒入生抽，料酒，老抽翻炒至鸡腿上色。

• 5.放入香菇一起翻炒均匀。

• 6.添水和食材一平，把八角放进去，大火炖开后转中小火炖煮。

• 7.炖至汤汁浓稠放入盐和鸡精调味，改大火快速翻炒收汤。

• 8.装盘撒香菜。