电压力锅畜肉类食谱

使用电压力锅做畜肉类食物，能做很多种。虽然今天不能一一为大家介绍，但可以介绍几种受欢迎程度比较高的，让大家先练练手：

1、板栗炖排骨

材料：排骨300克、板栗150克、盐6克、姜片4克、生抽5毫升、老抽3毫升、糖3克、料酒10毫升、食用油10毫升。

做法：排骨清洗干净，板栗去壳，然后在装排骨的碗中加生抽、料酒、盐等腌制，接着，用水煮板栗3分钟，再用冷水泡一泡。在电压力锅中加食用油，放姜片、糖、料酒等，加板栗、排骨，盖上盖子煮，大约20分钟。

2、花生炖猪蹄

材料：猪蹄500克、花生米100克、葱花2克、料酒15毫升、盐8克、胡椒粉4克、姜5克、肉汤400毫升。

做法：将猪蹄清洗干净，去掉毛，砍成几块，放进沸水中煮5分钟，捞出后与花生米、料酒、盐、胡椒粉、姜等一起放入锅中，加热30分钟，等肉完全熟透后，撒些葱花，倒入盘中，即可食用。

3、清炖牛肉

材料：牛肉400克、花椒3克、大料3克、香菜2克、姜5克、食用油15毫升、淀粉5克、生抽10毫升、糖5克、香油5毫升、清汤250毫升。

做法：将牛肉切成块，放在热水中浸泡一会，捞出后加淀粉和生抽，搅拌均匀。再在电压力锅的锅胆中加少许油，放入葱和姜，加热，大约25分钟后，即可出锅，去掉大料、葱、姜，淋上烧热的香油即可食用。