使用微波炉注意事项

在使用微波炉烹调食物时，你或许会产生要加多少盐、加多少油、怎么设置时间等疑虑。那是因为你没真正了解微波炉的使用方法及注意事项。下面妈网继续分享干货给大家：

1、烹调中的调味

微波烹调在调味方面和常规方法类似，调味分三个阶段。第一加热前的调味，是基本调味，先形成一个基本滋味，并去除某些腥膻异味，第二加热过程中具有决定性性的定型调味，第三加热后的调味，属于辅助调味。

2、烹调肉类

烹调肉块前，先将香、鲜、甜、酒等调味品加入，但盐要留在烹调过程中或结束后加入。因为盐会使肌肉纤维蛋白质中的水分渗透出来，使肉变硬。此外，烹调肉时，必须加盖，防止表面水分蒸发和表面热量的损失。最好把肉中的骨头剔除，注意脂肪附近的肉被烤焦。

3、烹调容器

微波烹调是将装有食物的容器，放在微波炉腔内，使微波能量透过容器对食物直接加热。因此微波烹调用的容器必须是对微波透明的。当食物被微波加热时，容器的耐热温度必须高于食物的烹调温度。