车前草的食用方法和技巧

车前草既是一种药理价值百科极高的草药，也是一种食疗功效极佳的食材。其可直接泡水喝，也可凉拌、做汤等，其味道鲜美，营养丰富。那么，其的食用方法有哪些呢？大家就一起来看一下吧。

1、枸杞大枣车前草：将车前草洗净并与姜一起放进锅内，再加上适量的水，上火熬煮，用大火煮到沸腾时，就加入大枣，等大火再次煮滚，便转文火继续煮20分钟，接着加入枸杞，煮10分钟左右即可。

2、车前汤：将采来的车前叶用水洗净备用，锅热后放入食用油、葱花、花椒、精盐、姜丝等煽炒几下，接着加如500毫升水，放入车前叶，煮开后放入味精、香菜，即可出锅。

以上就是车前草的食用方法，它们均具有很好的食疗功效，具有清热、利尿、消炎等功效。