凉拌黄瓜的做法大全

方法一：

原料：黄瓜、蒜、干辣椒皮、麻油、醋、盐、味精、糖。

做法：

1、小黄瓜洗净后切成块；将辣椒切成两段。

2、黄瓜放入碗中，加入葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟，倒出水分。

3、将蒜头炒香，倒入白醋、辣椒，制成酱料。

4、将酱料淋在黄瓜上，即可开吃。

方法二：

原料：黄瓜、蒜、辣椒、盐、虾仁、麻油、糖、醋、味精。

做法：

1、将黄瓜洗净后，切成小片。

2、往黄瓜中加入酸、辣椒，然后放入盐腌制二十分钟。

3、黄瓜变软后，倒出水，加入麻油、糖、醋、味精、虾仁，搅拌均匀就可以了享用了。　

方法三：

原料：黄瓜、油、盐、白醋、干辣椒、花椒、白糖。

做法：

1、将黄瓜切去头尾部，撒上盐腌制半个小时。

2、用重物压黄瓜，挤出盐分。

3、锅烧热，加入干辣椒、花椒爆炒，然后倒入水、白醋、白糖，做成酱汁。

4、将做好的酱汁淋在黄瓜上面，即可开吃。

方法四：

原料：黄瓜、胡萝卜、木耳、花椒、大料、葱、蒜茸、糖、盐、鸡精、醋。

做法：

1、用温水将木耳泡软，洗净撕开。

2、黄瓜和胡萝卜切片。

3、锅中烧水，放入适量的油，然后倒入胡萝卜、木耳。

4、将蒜、糖、盐、鸡精、醋混合在一起搅拌调成酱汁。

5、将酱汁淋在黄瓜、木耳、胡萝卜上就可以享用了。