糯米粉做汤圆的做法

糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，常见用它来制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。糯米粉做汤圆，是糯米粉较为常见的一种做法，接下来妈网百科就来给大家说说糯米粉做汤圆的做法吧。

北方最常规的做法，就是将糯米粉放在大簸箩内，将多个馅心放在糯米粉内，通过不停地摇晃，使馅心包裹在糯米粉之间，类似于滚雪球的做法，这个做好的汤圆煮熟后口感筋道有韧性劲，脾胃弱的人是不能多吃的。

南方的做法则相对简单很多，一般是将糯米粉加适量水、可以搓成球型、压扁后在中间放入馅心，然后再揉成圆球形，可随吃随做随下入滚水锅中。当然，无论制法如何，都要煮熟后才能入口，熟的特点与煮饺子相似，都要使之在滚水中漂浮起来。只是南方制法的很快即熟、北方的要多煮好久。

"汤圆"，在中国里面寓意团团圆圆，因此每家每户都会在过年的时候吃汤圆，这样一颗小小的汤圆是由糯米粉加上其他配料制作而成，甜津津的汤圆滑进口中，甜进心头，是多少家庭团圆的喜悦象征啊！