黄金（洋芋粑粑）的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

黄金（洋芋粑粑）的做法

• 1.准备600克土豆，洗净待用！

• 2.把洗干净的土豆放入电饭锅内，加水，没过土豆即可。（我选用的土豆每个平均200克，有点大，所以煮的时间有点长，我煮了两个小时呢）

• 3.这就是煮好的土豆，捞出晾凉。（如果你不确定煮好了没有，那你可以用筷子在土豆中央插一下，如果能穿透，就证明煮好了。）

• 4.剥皮待用

• 5.葱姜蒜切末

• 6.炒锅内加入20克植物油和30克猪油。

• 7.油温六成热放花椒、葱姜蒜末爆香。

• 8.小火，放剥好皮的土豆下锅。

• 9.用锅铲慢慢的把土豆给碾碎。

• 10.碾碎土豆泥后，用锅铲收边。围成一个圈。

• 11.然后用锅铲把土豆泥压扁

• 12.直到底部那面已经呈金黄色了就开始放盐和辣椒粉还有味精。

• 13.然后把土豆泥翻一面再煎一会儿，直到另一面也呈金黄色为止。（全程用小火）

• 14.两面都煎至金黄色了，准备起锅。让土豆泥顺着锅沿让它进到盘子里去（哈哈，快到碗里来！）

• 15.这道黄金（洋芋粑粑）就大功告成了！