电磁炉应该如何加热食物

电磁炉为家庭常用炊具，主要用于炒菜、煎烤食物、蒸食物等。平时用它来加热食物时，要多加注意。那电磁炉怎么加热食物呢？

1、蒸食物：方法比较简单，只需要用高功率档加热食物，把食物加热至熟即可。建议蒸食物时，使用平底铁锅，将水倒入，然后放食物。

2、煮食物：先用高功率档加热食物，再改用小功率档，注意锅里要加水，不能空烧，而且锅具底部要平整。

3、炸食物：把油倒入锅中加热，然后把待炸的食物放进去，根据食物颜色的变化，判断食物的情况。整个烹炸过程，一定要保证油温合适。

4、烤食物：根据食物的受热程序，不断调节电磁炉的功率大小，以使食物获得合适的热量，达到理想的烹调效果。

5、炒食物：火力要猛，建议用高功率档加热，热量集中在底部，食物最好放中间。