电饭煲应该如何煮粥

电饭煲虽有预约煮粥的功能，但煮出来的粥不如用燃气灶煮出来的美味。那要如何解决呢？下面妈网分享几个小窍门，教大家怎么煮出美味的粥。

窍门一：不能用自来水煮

自来水含矿物质及氯，会破坏大米中的营养物质，如维生素，所以，不能用自来水煮。如用自来水煮，粥的口感会变差，而且不营养。

窍门二：直接用开水煮

大米含有淀粉，而淀粉溶于热水，不溶于热水。况且，60℃的水温会使大米中的淀粉分子变成单糖，更利于人体吸收。所以，用开水煮粥淀粉分裂更快，对人体更有益。

窍门三：煮粥时加少许香油

粥没有加调料是没有味道的，但如加少许香油，味道更好，更能激起人的食物。所以，煮粥时加几滴香油。

窍门四：水和米的比例要恰当

水和米的比例可根据个人喜好调节，但建议比例为6:1最为合适，因为这样煮出来的粥既不会过稀又不会过浓。

窍门五：在粥中加其他食材

白粥虽有益健康，但适当加其他食材提高粥的营养价值百科也是非常重要的，如可以加南瓜、大米、黑米等。