鲜贝露是什么

大家平时做菜最常放的调味汁恐怕非酱油莫属了，酱油可以说是每家每户厨房必备调味汁。但是，随着人们对吃的挑剔，普普通通的酱油已经满足不了人们了。所以，出现了一种新产品叫鲜贝露。鲜贝露是什么呢？有什么用途呢？接下来，妈网百科将为您解答鲜贝露是什么。

鲜贝露是由水解植物蛋白液、水、食用盐、食品添加剂、焦糖色、白砂糖、干贝、扇贝提取物、香辛料、黄酒、麦芽糖调配的一种成品化，家用型的普通调料。

鲜贝露以优质大豆水解蛋白为基础，由鲜虾、扇贝提炼后配以呈味核苷酸、氨基酸、铁、磷、钙、盐等矿物质。口味区别于一般的烹调酱油（老抽、生抽），具有清醇的海鲜风味。

鲜贝露尤其在夏天中最为实用，可以用来凉拌或者直接蘸食，很有海鲜的风味。