家用全自动面包机做蛋糕

日常，不仅能用家里的面包机做面包，还能做蛋糕。通常，蛋糕制作方法简单。那家用全自动面包机怎么做蛋糕呢？分享流程给大家：

原料

鲜鸡蛋、白砂糖、特粉、生粉、瓜仁、花生油、清水各适量。

做法

1、把鸡蛋液、白砂糖投入打蛋机中搅打，达到糖粒融化，蛋浆色泽转白，加入清水，继续搅打，直到蛋浆体积膨胀，比原来体积增加3倍。

2、停机，把它倒出在粉桶中，然后将特粉、生粉用筛子徐徐筛入，轻轻搅拌，调和成蛋糊。

3、调糊时，不要使劲搅拌，搅拌时间也不能太长，否则蛋糊就会生成大量面筋，影响制品起发膨松。

4、用花生油把面包机内桶抹一下，倒入蛋糊，然后按烘烤键进行烘烤。烘烤时必须严格把控温度，因为若温度过高，极易把蛋糕烤焦，过低则会使蛋糕色泽不鲜。

5、等蛋糕烤制表面上色，趁热取出，倒扣在案板上，按规格大小切成小块，完全冷却后即可食用。