爆炒猪肝

需要准备的材料

主料：猪肝，胡萝卜，黄瓜

调料：料酒，酱油，葱姜蒜

制作方法：

第一步：清洗猪肝，用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时

第二步：把洗好的猪肝切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。 把胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。

第三步：跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可。